Family Cupcakes

Ini repeat order dari mb Novi.. yang minggu lalu order cupcakes juga. Tapi yang ini khusus mau dibawa oleh suaminya ke Jakarta... hiaaaa kueku naik pesawat lagi *ngiri.com

Katanya temen2 kantornya waktu aku delivery cupcake yg minggu lalu nggak percaya kalau ini ada di Makassar, dikirain pesen di Bandung or Jakarta hehee.. belum tau yaa... :p

Tks yaa mbak.. Tks kue mantaunya juga.. *jadi malu nih tiap kesana pulang bawa bontotan lagi heheh

Healthy Tips Cupcake

Pesenan si Fulan.. hahaha.. (ini nama samaran yaa.. karna minta dihidden namanya) *jadi inget Pak Sis guru agama waktu di STM.. hehee. Oh ya ini surprise buat pacarnya yang lagi ultah tp lagi sakit katanya, beneran deh waktu ketemu si penerima ini lagi luemes banget & keluar rumah sambil meluk guling & lemes gitu mukanya xixixiix.. :D

Alhamdulillah, meski pake acara muter2 dan terjebak macet waktu nganter cupcakesnya. Tapi rasa capek hilang seketika ketika ada sms masuk kalau yang dikasih surprise ternyata seneng dengan cupcakesnya. Mb yang order juga seneng sampe ngucapin makasih berkali2 :D hehehe... Tks yaa mbak *** .... ^-^

Resep Choco Cupcake

Haloo semua.. *pede nih emg ada yg baca ? xixiiixi..

akhirnya saya bisa update blog juga setelah beberapa hari nggak sempet alias sibuk dengan acara dapur, gosok menggosok, cuci mencuci, setrika baju dll. Baking ? alhamdulillah pesanan lancar, meski nggak tiap hari.. 3 atau 4 hari sekali juga alhamdulillah. Kalau tiap hari jadinya malah keteteran hahaha...

Oh ya aku udah lama janji posting resep2 ke beberapa temen yang udah request, mau nulis satu2 juga males.. soalnya oL tiap hari juga pake hp.

Resep cupcake cokelatnya pake yang mana biasanya sih mbak ?
*Yang ini lhoo...hehe

Buttercake cokelat aka roti kana (*versi ibuku)
modif by CemilanRumah

5 btr telur
400 gr gula
400 gr tepung terigu
100 gr cokelat bubuk
200 gr mentega -> aku pake butter merk anchor *klo mau ekonomis ganti margarin saja..
1/2 sdt soda kue
1/2 sdt baking powder
2 gelas susu cair(gelas belimbing) -> aku pake susu ultra coklat

Cara :
butter + gula kocok sampe lembut, masuk telur satu persatu gantian sama tepung, tambahkan susu cair.

*resep ini mirip Chocolate Bowl nya mb Vania.. cuman yg itu pake minyak

Browkus cokelat
by Ibuku juga hiahahaha.. (anaknya tukang copas resep terus nih)

4 btr telur
1 kuning telur
130 gr gula pasir
1 sdt emulfisier
garam
vanili
100 gr mentega/margarin -> aku pake anchor
100 gr dcc -> aku pake colatta/tulip
110 gr tepung terigu
20 gr coklat bubuk -> pake vanhouten
1 sdt baking powder

Cara :
cairkan butter/margarin + dcc
kocok telur, gula, emulfisier hingga ngembang.
Masukkan tepung2 an itu, aduk rata.
Masukkan butter/margarin yg udah cair, aduk rata.


One Bowl Chocolate Cupcake
Martha Stewart
nemu di blognya mb Vania, makicakes, dll... banyak sekali yg make ini..

Bahan
2 1/2 cup terigu serbaguna
1 1/4 cup coklat bubuk
2 1/2 cup gula pasir halus
2 1/2 sdt Baking Soda
1 1/4 sdt Baking Powder
1 1/4 sdt garam
4 butir telur
1 1/4 cup susu cair
1 1/4 cup air hangat
1/2 cup + 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat
- Ayak terigu, coklat bubuk, baking soda, baking powder, garam, tambahkan gula, aduk rata.
- Kocok telur, tambahkan susu, air dan minyak, sampai rata. Bisa gunakan whisk, atau mixer kec rendah.
- Tuangkan adonan cair bertahap ke dalam adonan tepung, aduk rata (bisa gunakan mixer kec rendah). Adonan memang
- Tuang ke dalam 24 loyang muffin yang sudah dialasi papercup.
- Oven 180 'C selama 20-25 menit.

Nah selamat mencoba yaa.. Silakan dipilih yang paling cocok di lidah..

Cake Tape Keju

Hahaaaay.. Ini pertama kali kueku naik pesawat, hehe.. Kalau cokelat praline alhamdulillah sering. Nah ceritanya mb Ira ini ngefans aka suka banget sama kue tape keju buatanku. Dan dia bilang "punya mbak Tika the best deh cake tape kejunya". Ibunya juga suka..

Dan akhirnya 5 box kue ini dibawa oleh ibunya mb Ira ke Kendari dalam rangka dinas. Tks ya.. Kapan2 tak sempetin main kesana ya xixixiix... *sok sibuk nih bakul kuenya..

Bday Cake for Erman

Udah lama pesennya, transfernya juga udah duluan. Awalnya toppingnya minta buah strawberry seperti kue2 yang pernah aku buat. Tapi udah muterin makassar *lebay ah.. Maksutnya dari fruit market, mall to mall, sampe lempoh bin njarem kaki ini, ga dapet2 cari yg namanya strawberry itu. Hiks.. Biasanya andalannya sih hypermart, cuma stok nya lagi kosong.

Telp mb Miranti.. nggak ada jawaban, sms juga, duh piye iki..hiihi..
Akhirnya setelah muter2 di mall ada balesan sms.. Alhamdulillah, tinggal nyari buah penggantinya.

Dan jadinya begini dehh..



Jujur yaa.. sebenernya klo untuk dimakan itu strawberry nggak enak, kuecuut, dari beberapa versi yang aku beli, bahkan yg organic yg paling mahal itu juga nggk ada manis2nya. Jadi heran, kenapa beda dg strawberry yang biasa aku beli waktu di Bedugul sana ya. ada manis2nya dikit, jd asem2 enak gt..

Ini contoh packingnya... Tks ya mbak.. :)

Praline Rose

Praline ini sudah lama tapi lupa diupload aka ga niat diupload buru2 karna surprise buat ultah hubbynya.. hehe..Takutnya pas lagi baca eh praline nya masih naik pesawat kan gak asyik. Ini dipesan oleh tantenya ecang yang cantik namanya Rani yang udah betah tinggal di Gorontalo *betah apa kepaksa yoo ? xixiixix...

Alhamdulillah sampai tempat sebelum hari H-nya. Dan komentarnya setelah dapet 2 atau 3 hari ya... " Enak mbak, udah ludes nih." heheh.. Tks yaaa... Kangen kalian ber2.. :-*

Fruits Cupcakes

Ceritanya hari Senin kemaren bunda nganterin surprise cupcake buat Mb Novie dari temennya di Jogja, yang rose cupcakes itu. Nah akhirnya dapet orderan deh dari Mb Novie nya..Request awalnya minicupcake, nanya2 harga dan ini itu.. akhirnya aku tawarin standart cupcakes aja. Mintanya yang full fondant karna katanya suka sama rasa fondantnya.

Contoh desain di email hari Selasa malem, tapi ya wes ngantuk mau ngerjainnya. Rabu paginya harus nggarap cheese cake untuk dianter siang. Ya suddd... ngerjainnya dadakan dari kemaren siang.

20 cupcakes belum dipacking

Dan emang baru kerasa, kenapa harga cupcakes fondant itu mahal ? Disamping harga fondannya yang mahal tapi juga bikinnya lama + harus telaten. Tools2nya juga ga ada yg jual murah, sampe ayah aja geleng2 kepala liat fondant tools ku yang sak ipet (kuecil2 maksutnya) harganya nggak ada yang dibawah 100rb. Sekali belanja bisa nguras tabungan. wkwkkwkw...

Apa karna aku agak amatir jadi kemaren baru tidur jam 1.30, mata udah merah, boyok loro kabeh hihihi.. cuman liat hasilnya jadi senang.. Akhirnya cita2ku bisa bikin cupcakes lucu2 terkabul juga...

Alhamdulillah, kalau jadi.. karna cupcakes ini ada repeat order lg.. Tks ya mbak.. :)

Tiramisu Kukus

Ini repeat order dari ibu yang punya Kikomart, awalnya bingung mo pesen yang mana. Secara cuma dibuat makan2 di rumah bersama keluarga saat hari raya Idul Adha.. dan akhirnya memutuskan untuk order tiramisu kukus ini.

Mintanya nggak usah dihias, yang penting enak. Ya wis cuma dikasih whipping cream, tabur keju, & ceri merah buat mempermanis. Simpel bgt. Tks ya bu :)

Rose Cupcakes

Ini pesenan customer setiaku xixiixix.. meskipun sudah berhasil mutasinya dan sekarang tinggal di Jogja, tp alhamdulillah masih order ke CemilanRumah.. tenkyu mb Dina..

Cupcakes ini untuk temannya yg lagi ultah, mb Novie namanya.. Request dr customer kuenya ada mawarnya atasnya, sempet dikasih contoh juga.

Dan alhamdulillah sms mb Dina spt ini :
"Sdh diterima dgn rasa haru Tik, hehe.. Bagus + enak ktnya. Makasih ya.. :)"

Dengan mengantar langsung ke penerima alias mb Novie, eh akhirnya berbuah orderan lagi.. Tks mbak2 ku yang cantik.. ^-^

Kopdar NCC Makassar

Akhirnyaaa... kami ncc'ers makassar bisa kopdar.. Bener2 hal yang ditunggu2, secara ikut ncc udah bulukan dari taun kapan cuman jadi member yang pasif banget. Jadi meski udah anggota senior serasa jadi ABG (anak baru gabung). Ya iyalah, 3,5 thn yang lalu kan masih jadi member ncc denpasar, trus ganti email pula..

Acaranya jam 1, baru sampe lokasi jam 2 an.. xixiixi... Kalau aku sih udah siap, tp masih nungguin mb ira, jam 12.30 baru sampe rumah & masih belum bikin salad buah. Jadi deh kita berdua ngebutt bikin salad buah bareng, Dalam waktu sejam udah selesai, cepatnyo... :D

Nah, karena nggak familiar sama karebosi link jadinya agak muter dikit, tukang taxinya yang rada aneh, udah dibilang mo turun depan aja, karna setauku eat@out di atas nggak dibawah, eh ngeyel..ya sutralah gpp. Pas nyampe loh melongo, kok ga ada para ibu2 bawa bekel kue2 nih, telpon tnyata ada di atas.. alhamdulillah, kirain da pada pulang.

Kenalan cipika cipiki, asyik.. akhirnya dapet banyak kenalan baru. Yang biasanya cuma tau nama di milis sekarang udah tau, eh ini tho itu tho.. baik2 n ramah2 semua.

Ada mb mariana yang katanya super cerewet, mb dillah yang cantik, mb reni, mb eni yg jago ndekor kue, mb ria, mb linda, ibu indah&fajar yang baik hati (*karna yg ambilin kue2 bagianku ini beliau), mb linda, mb sinche, mb unik, mb aisyah, mb ira(yg bantuin angkat2 potluck ku), mb inar, mb happy, ada lagi nggak yg ga kesebut ?

Pesertanya bukan dari Makassar aja loh, tapi dari Soroako juga dateng. Haii mb dewi permanik.. kapan ya bisa ketemu lagi :)

Potluck nya apa ? waaa jadi malu.
Aku cuma mbawa mini choco cupcake dan cake tape keju aja, tnyata semua pada bawa potluck yang enak2 + packingnya bagus2 lagi.. hiks.. mana sy tau.. lha kemaren malem pas browsing contoh potluck kopdar di daerah lain ditaruh di box gitu aja.

Ini gambar potlucknya, punyaku yg di box pink itu. Selain itu ada roti cane&gulai kambing dari mb dillah. Salad buah dr mb Ira, bolu gulung dari mb dewi permanik. Cake tape keju jg by Ibu Fajar. Banana cake by Mb Eni, tiramisu dr mb mariana, soes cake by mb ria, roti, puding, klapetart by mb unieq baked macaroni, mini cupcake, cake tape keju, ayam bakar, apalagi yaa ? jelasnya semua maknyusss.. pinter2 banget bikin kue & masaknya. Perlu belajar lebih giat nih..

Nah ini foto setelah sampe rumah, abis nyicip2 kue potluck temen2, foto dulu ah sebelum mb ira pamit pulang. *maaf mb yaa tetep tak upload. Kita sama2 bulat kok jadi tenang ajaa xixiixix...

Tks ncc, semoga ke depannya bisa ngadain latbar ya.. :)

Tiramisu Kukus with Strawberry & Cheese

Alhamdulillah, ini repeat order dari mama Revina. Requestnya minta cake yang pernah dipesen buat ulang tahunnya Revina dulu. Yang satu ukuran 20cm, satunya agak kecilan. Base cake nya tiramisu kukus.

Yang kotak ini buat bosnya yang katanya orang buLe, dan karna itu bunda buatin boxnya dengan tema batik. *memang stok kertas motif ini hanya punya 1.

Box cantik handmade by CemilanRumah

Semoga semua suka ya.. Amin :)

Blackforest for Lala

Ini blackforest pesenan buat Lala yang ultahnya tgl 4 Nov kemaren. Karena papinya lagi dinas keluar kota, jadi kuenya juga diundur... Bener2 anak baik, ndak mau melewatkan momen ini tanpa papinya :) *ntar Esar gitu gak yaaa hahhaa,,

Mintanya classic blackforest seperti contoh yang pernah aku buat. Simpel tho ? Yaa ya ya.. Karna simpelnya sy agak meremehkan membuatnya. Ah nanti saja.. Daaaan jadinya malah lembur bikin pager coklatnya sampe malem. Ini buat pelajaran harusnya, apapun itu, klo bisa nyicil dulu ya dicicil hehehe.. Soalnya pagernya 2 warna nih, jd agak ribet bikinnya.

Sorenya diantar ke rumah Lala, dan malemnya dapet sms dari Maminya "Tik...kata temenku n temen2 lala..kuenya enak loh...pada nambah tuh"

Alhamdulillah ^-^

box kue handmade cemilan-rumah

Kasian anakku, dia kebagian air dark chery nya aja xixiixi..

Oh iya,, di milis lagi heboh curhat para bakul, saya ikutan juga ah... Minggu lalu ada beberapa orang yg sms / call, tanya harga ini itu. Dan akhirnya nggak jadi setelah sy kasih tau harganya. Yah memang kue yg saya buat harganya segini, karena bahan yang saya pakai juga bahan yg berkualitas, dan bukan stok lama. Kalau mo dihitung sendiri silakan.. & mau buat sendiri jg gpp, tak kasih resepnya, tapi bisa aja nggak jadi & dapet capeknya aja.. xixixi,,,

Contohnya ini, curhatan seorang teman, mbak.. sy bikin ini, selalu hancur, yg nggak bisa keluar dr loyang, bantet, dll. Whipcreamnya lembek sekali, nggak mau naik, cake nya miring. Nah ituu... semua butuh proses, kalau mau yg murah banyak dijual diluar, tp prinsipnya "onok rupo onok rego" hehe.. Jadi akan keliatan kok mana kue yg pake bahan bagus dan enggak. Insyalloh rejeki gak kemana kok. Udah ah segini dulu ceritanya.. Mo masak dulu :D

4 in White Cake for Maya

Yang pesen namanya Mb Riani, buat sahabatnya Maya. Contohnya sudah diemail juga, nggak tau dari webnya siapa, cuma contohnya warna merah. Keywordnya "4 in white, dominan rasa vanila, full taburan keju di atasnya, dan buahnya ceri"

Eng ing eng... last minute baru naruh buah ceri dan ngasih tulisan 25. :D Lha kemaren2 sy liatnya patokannya gambar itu. Kuenya spongecake vanila 3 layer dengan lapisan selai strawberry. Dihias dengan buttercream yang yummy.. + fondant. Kue dibuat dari ukuran kotak 24 cm, lalu dicarving, ujung2 ditembel dengan potongan kue lagi. Jadilah ukuran 26xx28 sptnya..

Kue diambil sendiri di rumah sy yang kuecil sekali hehe... Dan komentarnya "waaa bagus mbk.. tnyata besar ya jadinya, tinggi pula...boxnya juga cantik". Tks mb :)

Cake Tape Keju mb Ira

Awalnya pengen banget order JCC, tp katanya belum cukup uangnya mo beli hehee.. Bikin sendiri gagal terus katanya.. Ya sud akhirnya order cake tape keju 2 box buat dia dan mamanya. Takaran gulanya dikurangi, tp rasanya malah yummy... Ngeju gitu loh.. :)

Kenal dengan Mb Ira karna sesama Ncc Makassar, oh yaa ini hasil jepretannya sendiri loh.. Lha mau mendokumentasikan gmn, anakku rewel minta gendong xixixi... Diambilnya jam 16.30, kue baru dibuat jam 2. Bener2 fresh di oven.. hehe.. Belum dipacking eh udah dicicip dulu sama mb Ira, dan komentarnya.. "hmm.. enak mbk.. "

Fruity Cheese Cake

Japanese cheese cake dengan topping full buah diatasnya.. ditambah dengan strawberry jam+ whipping cream. Hmmm... Jd ngiler sendiri :p

Cake ini pesenan mb Sheila di Surabaya buat calonnya sepertinya xixiixii.. Waa.. smoga semua suka yaa.. :)

Ini dia contoh packaging cemilan rumah dengan box cantik handmade, yaa.. drpd nganggur (*padahal banyak sibuknya) bunda bikin box kue spt ini.. Yang mau order box nya aja jg gpp kok. Contact me sajah ya...

Bday Cake for Timo

Ini pesanan dari Mb Elsye di Jayapura, ordernya udah lamaaa sekali, udah 3 minggu yang lalu kyknya. Dan udah dibayar lunas langsung. Tau cemilan-rumah dari mbak Vivi Liong, tks ya mbak atas rekomendasinya... :)

Cakenya lapis Surabaya, lapisannya chocolate ganache yang nyummi banget deh pokoknya. Requestnya minta edible image Ipin Upin.

Kemaren lusa dapet sms dari Mb Elsye :
"Mbak Tika, ponakanku happy bgt dg BDCK nya, surprise kuex cantik dan uenakk..jgn bosen ya Mbak klo sy order2 lg, terimakasih bnyk"

Tks ya mbak.. kutunggu orderan selanjutnya.... *-^